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檳 榔 紅 唇 族

檳  榔  成  分

檳榔塊是指檳榔及其添加物所混合而成的嚼塊,檳榔俗稱菁仔,其成份中的「檳榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」則為助癌目前最普遍的檳榔塊成分有:                                             

一、檳榔子areca nut

                其主要成分包括多酚化合物、檳榔鹼、粗

        纖維、脂肪、醣類等,形成過量之膠原纖維堆

        積,並因而成為口腔黏膜纖維化症oral

         submucous  fibrosis其中咀嚼後可產生提神

       (興奮性)及保暖感覺的成分來自 於檳榔鹼,檳榔鹼含有致突變性之物

        質,咀嚼檳榔時,檳榔鹼便會釋出,據研究指出對人類口腔纖維母細胞

        有細胞毒性,大量攝食檳榔鹼時,會抑制大腦活動,使食用者出現行動

       遲緩的現象。

二、荖花unriped fruit of Piper Linn

                荖花(指雌性荖藤的花穗)內含致癌物黃樟素safrole)。

三、荖葉 betel leaf of Piper Linn

      荖葉(指雄性荖藤的葉)含兩種主要的酚類化合物:丁香酚

eugenolhydrochavicol,為抗突變劑,可抗菸草之致癌性又具有抗癌

物質可抑制麴菌之生長與黃麴毒素之產生,因此有較少之致癌因素。

四、荖籐 Piper betle linn

      荖藤含多種酚多類化合物,包括黃樟素、羥佳味酚、丁香酚、丁香

酚甲酯和異丁香酚等,其中黃樟素已被確定為致癌化合物。荖籐是香辛

植物的一種,具有清涼作用,對檳榔塊則有佐味功能。常用時,會使牙

齒變黑,食用過多,則會降低食慾及人體功能, 而且在長期嚼食情況

下,可能產生強烈化學性刺激的亞硝基致癌物質。

五、紅灰與白灰slaked lime

      紅灰有加入甘味料sweetening調味品

condiments或香料flavouring,等各家偏方。

石灰會使口腔環境變成鹼性;在鹼性環境中檳榔塊

中之一些成份會釋放出一些游離基,而游離基易引

起細胞變性。